全新定义:健康自动售货机的兴起

全新定义:健康自动售货机的兴起

Thursday, March 28, 2019
/ By:
阿妮娅·米其柯(Anja Mikic)

WELL Concepts
healthy vending machine

全新定义:健康自动售货机的兴起

凌晨3点,Sara Roberts在医院为父亲陪护时,突然想找点零食果腹。因为太晚了,周围唯一可以获得食物的渠道就是自动售货机。售货机里面的食物说不上是健康之选,而且旁边还贴着“糖尿病和肥胖致死”的宣传海报。Sara看见这些,又想起自己多年健康的生活习惯,于是对自动贩卖行业产生了浓烈兴趣,这个行业多年来都不曾有过创新或革命了。


healthy nibbles vending machines

Sara的灵感成就了英国屡获殊荣的健康零食服务公司Healthy Nibbles的建立,这家公司可以为自动售货机提供健康零食,制作健康零食盒,可提供产品批发和贴牌服务。Sara设计的自动售货机不仅备有健康零食,而且标明全面的营养和过敏原信息,可帮助顾客在购买前更方便快捷地做出选择。售货机还具备搜索功能,顾客可以搜索符合自己饮食要求的产品。

 

健康的自动售货机正在兴起,并可一定程度上缓解建设健康建筑和达成健康项目的困难。这一趋势不仅挑战了传统的自动售货理念,还引发了有关员工营养健康的广泛讨论。 健康的自动售货机尤其适合于小食短缺空间。人们面对如此局限的选择,也可以通过健康自动售货机获取健康的食品作为能量补充。这些机器只需少许的空间即可布置,是一种满足客户特殊食品需求(过敏原展示和偏好选择)的简易途径。 自动售货机具备独特的多功能性,可灵活放置在任何地方,包括办公室、医院、健身房、机场和学校等。

 

 

 

 

满足WELL健康建筑标准中的营养条款要求

健康的自动售货机可以帮助项目达成WELL健康建筑标准中营养概念下的诸多条款要求。比如,冷藏机可以容纳新鲜水果和蔬菜(WELL条款),并支持定制的健康膳食选择。除了可以提供健康的零食以及制冷,行业本身的科技水平也在不断提升。像Chowbotics这样的创新公司正在积极向机器人生产模式转变,可快速提升营养食品供应的快捷性,并有效保证其美味度。 Chowbotics的Sally(蔬菜沙拉机器人)可以帮助用户使用超过22种成分和1000多种组合方式来定制不同的沙拉,且过程中每种成分的营养信息都可向用户精确展示。

健康的自动售货机可以帮助项目达成WELL健康建筑标准中营养概念下的诸多条款要求。比如,冷藏机可以容纳新鲜水果和蔬菜(WELL条款),并支持定制的健康膳食选择。除了可以提供健康的零食以及制冷,行业本身的科技水平也在不断提升。像Chowbotics这样的创新公司正在积极向机器人生产模式转变,可快速提升营养食品供应的快捷性,并有效保证其美味度。 Chowbotics的Sally(蔬菜沙拉机器人)可以帮助用户使用超过22种成分和1000多种组合方式来定制不同的沙拉,且过程中每种成分的营养信息都可向用户精确展示。

 

自动售货行业的未来​ sally vending machine

自动售货公司设想,用户可以将购买食品的营养信息下载到穿戴设备和应用程序,从而记录下每日摄入量和食物消耗量。 虽然现在许多自动售货机已经是节能的,但里面放置的食品却往往还不如机器可持续。不过有个好消息,很多食品开始采用可持续的方式来进行包装,如可生物降解、可堆肥或无塑料的包装。 除了机器的变革之外,自助结账微型市场的需求和实体数量也在快速增长。这类微型市场可以提供更多的食品和饮料,且通常位置便利。

Sara Roberts那个深夜和自动售货机的相遇只是契机,而其后来的努力和源源不断的创新理念才是迈出变革的实际助力。健康的自动售货方式正逐步改变着我们每天购买食物、获取健康食品的方式。

阿妮娅·米其柯(Anja Mikic) 是 IWBI 标准研发部的研究人员。她的专业背景以营养学和肥胖症研究为主。她的主攻方向之一是建筑环境如何影响人们的饮食习惯。